CHEMIE JAKO VĚDA

Chemie-přírodní věda zabývající se vlastnostmi, složením a přeměnami látek. metody: pozorování, měření a pokus.

LÁTKY

Látka je veškerá hmota, která tvoří neživou a živou přírodu. Má určité vlastnosti. Předměty kolem nás jsou tvořeny látkami=tělesa.

Rozdělení:

A) směsi – stejnorodé, různorodé

B) chemicky čisté látky – prvky, sloučeniny

A) Směsi

- složeny ze dvou nebo více látek

a) stejnorodé směsi (roztoky) – směsi, v nichž původní látky okem nerozlišíme (např. voda a sůl)

roztoky zředěné, koncentrované a nasycené

b) různorodé směsi – směsi, v nichž původní látky okem odlišíme (např. voda a písek)

Různorodé směsi:

- suspenze – kapalina a pevná látka ( voda+křída)

- emulze – kapalina a kapalina (voda+olej)

- pěna – kapalina a plyn (jar+vzduch)

- aerosol – dým – plyn a pevná látka (prach na ulici)

– mlha – plyn a kapalina (oblaka, mlha)

Fyzikální děj: nevznikají při něm nové látky (změna skupenství – tání ledu, rozpouštění cukru ve vodě)

Chemický děj: vznikají při něm nové látky (reakce kyseliny a hliníku, vzniknou nové látky chlorid hlinitý a vodík)

Metody používané při oddělování směsí

- usazování: látky s různou hustotou (voda a písek)

- odstřeďování: látky s různou hustotou -odstředivá síla (pračka)

- filtrace: pevná složka od kapalné (nebo pevné od plynné), filtr – síto, písek, tkanina, filtrační papír

- krystalizace: odpařování (např. sůl z mořské vody)

- destilace: odlišná teplota varu jednotlivých složek, kapalná látka – plynná a opět kapalná (např. destilovaná voda)

- sublimace: zahřátí – pevné na plynné (naftalen, jod)

- extrakce (vyluhování): rozpouštění se v určitém rozpouštědle (získávání olejů)